中秋就快到了，每年都會做冰皮和廣式月餅，來回的花樣也就那么多，自己也膩了，現在很多所謂的創新月餅從造型來看，都還是比較傳統的模樣，所以這次特別在外形上下了功夫！內餡也換成了更好做的慕斯，代替繁瑣的自制

之前在網上經常看到有人在問“零基礎怎么學甜品烘焙”“請問我是零基礎去做學徒好嗎”，針對這些問題，今天稍微說幾句吧~

?廣州甜品培訓：一碗牛奶，撞入平凡不過的姜汁，霎時間可以變得如凝脂般華麗，其獨特的味蕾感受令人感動。姜汁撞奶是馳名珠三角的美味甜品，香醇嫩滑的獨特口感使無數人為之傾倒。姜撞奶形似布丁，姜味濃郁而不辛辣

甜品培訓-今天來教教大家怎樣正確打發黃油以及使用打發過的黃油和未打發的黃油有什么區別也不是很清楚。

甜品培訓總計量換算這個事情應該算是基礎了：甜品西點不像中餐，放油放鹽都是憑手感，哪里會用電子秤、量杯去死磕！甜品西點是一門精確的藝術，不仔細計較分量，一定是做不好的。