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甜品培訓:如何捉住顧客的心,增加甜品店的銷售額

更新時間:2018-10-28 10:45:45 | 點擊次數:2051

近些年隨著人們消費習慣的不斷升級,甜品消費也呈現出穩固增長的態勢,尤其是多元化種類的甜品更是逐漸被消費者推崇和喜愛。甜品市場開發雖然潛力巨大,但是甜品店營業員如何留住顧客的心,增加顧客的成交量也顯得至關重要!



1、心思要細膩,懂觀察:店員想要懂得顧客表情,就要通過細膩的觀察,首先,要培養自己擁有一個細膩的心思,通過細心留意身邊的人或事,觀察身邊的變化,通過長時間的習慣后就可以形成這種優勢。而對顧客表情的觀察更加的容易,因為表情變化多樣,而且有些顧客表情是不形于色的,所以難度更大。

 

2、用心對待顧客:雖然表情難以揣摩,但是用心還是可以做到的。比如顧客在挑選港式甜品的時候,表情有點為難的時候,就要主動詢問顧客是否需要幫助,或者看到顧客猶豫不決的時候,也要主動關心。這些小表情對于店員來來就是一個小信號,店員要用心去捕捉這些信號。

 

3、解讀顧客內心想法:看到了顧客的表情后,就要嘗試著去讀懂顧客的內心想法。有時候顧客不知道要選擇港式甜品好還是臺式甜品好,這個時候就要幫助顧客選擇。這樣才能讓服務真正發揮作用,既解決了顧客的問題,又能給顧客留下好印象,提升品牌的影響力。

 

綜上,我們可以知道,參加甜品培訓班開甜品店的未來是十分光明的,開一家甜品店也有很不錯的前程,如果你能適時選擇一家比較好的店鋪,注重甜品的質量以及服務質量,一定能在很短時間內賺回本錢。達到自己創業之初的目的。


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