甜品培訓(xùn)：裱花基礎(chǔ)知識(shí)之《調(diào)色篇》

甜品培訓(xùn)：不建議使用色水，推薦使用店內(nèi)用于制作翻糖蛋糕的色膏。奶油調(diào)完顏色后最好在冰箱放置2天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色更加靚麗，使用時(shí)提前置于室溫待其回溫后即可使用。

慢慢調(diào)。如需調(diào)出自己喜歡的顏色，還是需要兩種或者多種顏色調(diào)和而成，一般一個(gè)蛋糕顏色不要超過(guò)4個(gè)，不然會(huì)不協(xié)調(diào)。

甜品培訓(xùn)-裱花調(diào)色-

朱紅色 + 黑色少量 = 啡色

天藍(lán)色 + 黃色 = 草綠、 嫩綠

天藍(lán)色 + 黑色 + 紫 = 淺藍(lán)紫

草綠色 + 少量黑色 = 墨綠

天藍(lán)色 + 黑色 = 淺灰藍(lán)

天藍(lán)色 + 草綠色 = 藍(lán)綠

白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅

天藍(lán)色 + 黑色（少量） = 墨藍(lán)

白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐

玫紅色 + 黑色（少量） = 暗紅

紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色

玫紅色 + 白色 = 粉玫紅

藍(lán)色 + 白色 = 粉藍(lán)

黃色 + 白色 = 米黃

玫紅色 + 黃色 = 大紅 ( 朱紅、桔黃、藤黃 )

朱紅色 + 黑色少量 = 啡色

天藍(lán)色 + 黃色 = 草綠、嫩綠

天藍(lán)色 + 黑色 + 紫 = 淺藍(lán)紫

草綠色 + 少量黑色 = 墨綠

天藍(lán)色 + 黑色 = 淺灰藍(lán)

天藍(lán)色 + 草綠色 = 藍(lán)綠

白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅

天藍(lán)色 + 黑色（少量） = 墨藍(lán)

白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐

玫紅色 + 黑色（少量） = 暗紅

紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色

玫紅色 + 白色 = 粉玫紅

藍(lán)色 + 白色 = 粉藍(lán)

黃色 + 白色 = 米黃

粉檸檬黃 = 檸檬黃 + 純白色

藤 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅

桔 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅

土 黃 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅

熟 褐 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅

粉玫瑰紅 = 純白色 + 玫瑰紅

朱 紅 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅

暗 紅 色 = 玫瑰紅 + 純黑色

紫 紅 色 = 純紫色 + 玫瑰紅

褚 石 紅 = 玫瑰紅 + 檸檬黃 + 純黑色

粉 藍(lán) 色 = 純白色 + 天藍(lán)色

藍(lán) 綠 色 = 草綠色 + 天藍(lán)色

灰 藍(lán) 色 = 天藍(lán)色 + 純黑色

淺 灰 藍(lán) = 天藍(lán)色 + 純黑色 + 純紫色

粉 綠 色 = 純白色 + 草綠色

黃 綠 色 = 檸檬黃 + 草綠色

墨 綠 色 = 草綠色 + 純黑色

粉 紫 色 = 純白色 + 純紫色

啡 色 = 玫瑰紅 + 純黑色


甜品培訓(xùn)-裱花基本色的調(diào)和-

紅加黃變橙，紅加藍(lán)變紫，黃加藍(lán)變綠。紅、黃、藍(lán)是三原色，橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調(diào)合就會(huì)變成各類灰色。但灰色都應(yīng)該是有色彩傾向的，譬如：藍(lán)灰，紫灰，黃灰等。

1.紅加黃變橙

2.少黃多紅變深橙

3.少紅多黃變淺黃

4.紅加藍(lán)變紫

5.少藍(lán)多紅變紫再加多紅變玫瑰紅，

6.黃加藍(lán)變綠

7.少黃多藍(lán)變深藍(lán)

8.少藍(lán)多黃變淺綠

9.紅加黃加少藍(lán)變棕色

10.紅加黃加藍(lán)變灰黑色（按分量多少調(diào)可調(diào)出多種深淺不一的顏色）

11.紅加藍(lán)變紫再加白變淺紫

12.黃加少紅變深黃加白變土黃

13.黃加少紅變深黃

14.黃加藍(lán)變綠加白變奶綠

15.紅加黃加少藍(lán)加白變淺棕

16.紅加黃加藍(lán)變灰黑色加多白變淺灰

17.黃加藍(lán)變綠加藍(lán)變藍(lán)綠

18.紅加藍(lán)變紫再加紅加白變粉紫紅（玫瑰）